五香卤鸭架
五香卤鸭架是【壹的梦想】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香卤鸭架”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
周末,逛超市补给家里所需。在沃尔玛的冰鲜柜发现了堆在冰块堆里的鸭锁骨架。张先生看了好一会,带着疑问的语气问我,这个就是我们经常性吃的鸭架的原型?童鞋,你木有猜错,这个的确就是呀~紧接着,张先生语气不变的抛出一句,那么你会做么?我我我,我当然会做了,虽然之前我没有做过,但是我吃过,我吃过我就能八九不离十的给你复制出来!!张先生一脸不相信的表情,看着我不太爽,老是小瞧我,哼哼,为了赌这口气,我就算做不出来也一定要变出来。
买了一包鸭架回家,称重的途中还因为怕浪费食材而又少拿了好几个,就这样在某人等着嘲笑我的眼神中回到家里。焯水、调味、卤制,两个小时后一锅鲜香四溢的鸭架摆在餐桌上,正在看足球比赛的张先生尝试了一个之后给了最满意的答复,比外面卖的还要好吃,等会就给我当看球间隙的夜宵+零食吧。好吧,冲着这句话,整盘鸭架都归你了,另外附送一罐德国的黑啤哦~居家旅行看球必备的食品。看来以后我家的夜宵+零食也可以不用在外面买了,不知道这样能不能就此做到让某鸭倒闭呢?
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:卤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭锁骨架:6个 | -- |
辅助料用量 | |
八角:2个 | 小茴香:一撮 |
香叶:3张 | 桂皮:一小块 |
蒜:三瓣 | 生姜:一小块 |
花椒:适量 | 辣椒:适量 |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 黄酒:适量 |
老抽:适量 | 盐:适量 |
五香卤鸭架的做法步骤
相关食材:鸭架