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米粉肉

菜谱编号:011-70
米粉肉是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粉肉”。
米粉肉
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
五香粉:适量姜粉:适量
腐乳:适量盐:适量
糖:适量香油:适量
老抽:适量甜面酱:适量
葱:适量料酒:适量

米粉肉的做法步骤

  • 第一步:大米用清水泡一夜。
  • 第九步:一片片的码在容器里上面再撒上一层米粉。
  • 第八步:腌制好的肉片沾满米粉。
  • 第五步:小火烤成金黄色备用。
  • 第六步:五花肉切片。
  • 第四步:放入平锅里。
  • 第十步:取一小碗加入开水酱油盐搅拌均匀。
  • 第十一步:把汁料倒入码好的肉片里,大火蒸1小时。
  • 第二步:控干水分。
  • 第七步:用辅料腌制五花肉片肉,隔夜。
  • 第三步:用压面机压成米粉,【也可以手擀】。
  • 相关食材:米粉

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