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回锅肉爆豆角

菜谱编号:117-123
回锅肉爆豆角是【恋恋爱宠】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉爆豆角”。
回锅肉爆豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香酥的五花肉,干煸豆角,真的是很美味哦。不同的口感在一道菜里,香就不用说了,真的很下饭的哦。

回锅肉爆豆角主厨:恋恋爱宠

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量豆角:适量
辅助料用量
干辣椒:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
黑胡椒粉:适量孜然粉:适量
酱油:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量

回锅肉爆豆角的做法步骤

  • 第五步:豆角放入油锅内炸,表皮起皱捞出,控油
  • 第七步:五花肉变得有点酥的时候下入干辣椒葱姜蒜,炸好的豆角大火爆炒,加入盐胡椒粉、孜然粉、酱油调味
  • 第四步:煮好的五花肉放凉切片
  • 第三步:五花肉加水放入调料煮熟
  • 第六步:锅烧热,小火,把切好的五花肉放入锅底,慢慢把肉片中的油脂靠出来
  • 第二步:五花肉洗净
  • 第一步:豆角折好洗净控水备用
  • 回锅肉爆豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    1、五花肉要凉了切比较好切
    2、豆角本身炸过,用肉靠出的油来爆炒豆角,整个菜就不会油腻,肉片还十分香酥

    相关食材:豆角

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