黑芝麻戚风
黑芝麻戚风是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
利用黑芝麻作为食材是件很常见的事了,特有的香味让人闻到就垂垂涎三尺。我用黑芝麻做蛋糕还是第一次,黑芝麻炒熟后,磨成粉,整个厨房都是香味,还没做就感觉这蛋糕一定非常的好吃,果然尝了一口后让产生再做一次的念头!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个 | 低筋面粉:90克 |
牛奶:70克 | 细砂糖:40克 |
白醋:几滴 | -- |
辅助料用量 | |
黑芝麻糖:40克 | -- |
黑芝麻戚风的做法步骤
黑芝麻戚风做法技巧/窍门/补充说明:
1·拌蛋糊的手法,先从底部翻起来,再竖着或者横着划Z字形!
2·在烤纸过程中,表面如果上色很深,可以加张锡纸盖在上面。
3·黑芝麻糖粉,可以按1:1的比例多搅打一些,太少了的话,搅拌机会不好打碎。而且用不完你的可以密封存放起来,下次用!