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咸肉粽

菜谱编号:117-154
咸肉粽是【包包变】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉粽”。
咸肉粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是粽子飘香节,本是酷爱吃粽子。

咸肉粽主厨:包包变

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量绿豆:适量
五花肉:适量--
辅助料用量
粽叶:适量粽绳:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量--

咸肉粽的做法步骤

  • 第十步:成品图。
  • 第五步:漏斗锥形粽叶底部先放一勺糯米。
  • 第八步:起高压锅将包好的粽子全部放入,再加盖过粽子的清水。
  • 第二步:将粽叶提前一晚泡软洗净沥干水份,绿豆、糯米泡3小时以上沥干水份,并放入适量盐拌匀待用。
  • 第六步:依次放入一点绿豆、一块五花肉块,再放入一点绿豆,最后再绿豆面上再铺一勺糯米。
  • 第三步:将五花肉切小块,倒入适量盐、生抽、老抽腌制3小时以上。
  • 第七步:把上方的粽叶依次往下折盖住糯米,然后用绳将粽子绑紧。
  • 第十一步:成品图。
  • 第四步:将两片粽叶重叠在一起卷成漏斗锥形。
  • 第一步:准备所有材料。
  • 第九步:加盖压煮50分钟即可停火。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:咸肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸肉粽。

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