豆干咸肉炒小瓜
豆干咸肉炒小瓜是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆干咸肉炒小瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸肉和豆干挺搭配的，把咸肉煸出油来，正好被豆干吸收，加上小瓜片儿，爽爽的，一碟家常菜就这样出炉了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆干：2块 | 咸猪颈肉：75克 |
| 云南小瓜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2/3茶匙 | 糖：1/4茶匙 |
| 胡椒粉：1/4茶匙 | 料酒：1汤匙 |
| 剁椒：1/2汤匙 | -- |
豆干咸肉炒小瓜的做法步骤
豆干咸肉炒小瓜做法技巧/窍门/补充说明：
一、如果不备剁椒，可直接用蒜头起锅爆香；
二、加适量新鲜辣椒片与小瓜一同爆炒，稍有辣味，一道很好下饭的菜。
答配菜谱：咸肉与豆干的做法