农家菜——咸肉野鲫鱼
农家菜——咸肉野鲫鱼是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家菜——咸肉野鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
作为一名资深鱼迷，已经很久没有钓到野鲫鱼了，菜场里的鱼任老板们怎么吹嘘，总不是那个滋味。最好的鲫鱼一定要清蒸，才能逼出它原有的鲜美，前几天，表哥有了收获，赶了好远的路去拿来，迫不及待啊，晚上做的，随手一拍，实际上真的是好吃极了啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 野鲫鱼：四条 | 咸肉：一小块 |
| 辅助料用量 | |
| 青蒜：适量 | 白砂糖：少许 |
| 菜籽油：一小勺 | 料酒：适量 |
| 姜丝：适量 | -- |