咸肉炒芦笋
咸肉炒芦笋是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉炒芦笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很喜欢买老美的PorkJowlBacon(咸猪颈肉),很便宜,肉也很爽,根本吃不到肥肉腻腻的感觉,烹调起来很方便,连皮切片或丝,爆香后便可与其他蔬菜一起炒,所以,也算是快手菜的一种选择。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
咸肉:100克 | -- |
辅助料用量 | |
芦笋:200克 | -- |
调味料用量 | |
精盐:适量 | 细砂糖:1/4茶匙 |
胡椒粉:1/4茶匙 | 料酒:1汤匙 |
咸肉炒芦笋的做法步骤
咸肉炒芦笋做法技巧/窍门/补充说明:
一、焯芦笋时可放少许油和盐;
二、咸肉很省事,买回来的咸肉不用放急冻格,打开包装切去所需,剩下的咸肉,可以用密实袋装好入在冰箱比较冷的地方,如果用五花肉,又要解冻和腌制,五花肉在白区也不易买到呢。
答配菜谱:咸肉与芦笋的做法