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干锅鸡翅

菜谱编号：117-169

干锅鸡翅是【温暖sunny】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅鸡翅”。

第十五步：倒入腌制好的鸡翅翻炒

第十步：锅内放油，放入洋葱丝煸炒一下，炒出香味即可，时间不要太久。

第九步：将蒜切成两半，葱切段，姜切片。

第十二步：另起油锅，放入葱姜蒜爆香。

第十三步：放入干辣椒和花椒炒出香味。

第十一步：将煸炒后的洋葱丝倒入小火锅。

第三步：将焯好的鸡翅捞出控干水分，放入料酒、生抽、葱段、姜片腌入味。

第五步：将笋片放入锅中焯水，去掉涩味。

第十六步：鸡翅炒好后放入笋片、洋葱和红椒加少许鸡精翻炒均匀。

第一步：将鸡翅洗净，中从中间斩断（这样更入味些，也可以整个做）

第八步：另外半个洋葱和红椒切片。

第七步：将半个洋葱切丝。

第十七步：将炒好的鸡翅倒入火锅，放在洋葱丝上面，点火，开吃。

第四步：将鲜笋切片。

第十四步：放入郫县豆瓣酱炒出红油。

第六步：将焯水后的笋片泡在凉水中。

第二步：将鸡翅下锅焯水，表面变白即可。

相关食材：鸡翅

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