当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒜苗煎蛋

蒜苗煎蛋

菜谱编号:117-517
蒜苗煎蛋是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗煎蛋”。
蒜苗煎蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是个很简单的菜,蒜苗是自己养的,信手拈来,又好吃一顿了。

蒜苗煎蛋主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋 :2-4个--
辅助料用量
蒜苗:约200克--
调味料用量
盐:适量胡椒面:适量
料酒:适量沙拉油:适量
水:1大匙--

蒜苗煎蛋的做法步骤

  • 第四步:倒入薄薄的一层蛋液;
  • 第二步:蛋打散。手工用叉子打蛋,加水1大匙和沙拉油1大匙,加盐、胡椒面、料酒,再打均匀;
  • 第三步:用一不粘锅,放中慢火,锅底稍刷些油;
  • 第五步:平均的排放蒜苗在蛋液上面,用铲子稍压压;
  • 第六步:等蛋液凝固稍微有点褐色,翻过来煎另一面,把蛋饼煎成稍有点褐色即可。
  • 第一步:蒜苗洗净用厨房纸或毛巾擦干,切成段;
  • 蒜苗煎蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    一、打蛋液时放少许水和油,是为蛋稍为嫩些;
    二、如果不备蒜苗,用韮黄也可以;
    三、煎蛋时不能太大火,蛋很容易煎得过焦。
    四、如果不求摆相,用一大煎锅煎也挺方便的。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:蒜苗

    蒜苗煎蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【rosejyy2000】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜苗煎蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜