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豆腐变着花样吃------锅塌豆腐

菜谱编号：117-621

豆腐变着花样吃------锅塌豆腐是【逆旅行人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐变着花样吃------锅塌豆腐”。

豆腐变着花样吃------锅塌豆腐

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煎
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
北豆腐：适量	--
辅助料用量
面粉：适量	鸡蛋：适量
葱：适量	姜：适量
调味料用量
料酒：适量	糖：适量
生抽：适量	老抽：适量
盐：适量	鸡精：适量

豆腐变着花样吃------锅塌豆腐的做法步骤

第二步：再沾蛋液。

第三步：煎成两面金黄。盛出备用

第六步：放入豆腐，加糖，盐，鸡粉调味，一点老抽上淡色。

第七步：开锅后，中小火烧五分钟，大火收收汤，少留一点汤汁。

第四步：小火，葱姜碎爆香。

第五步：加料酒，生抽炝出香味，加水，要末过豆腐的量。

第一步：豆腐切片，先沾面粉。

菜谱标签：热菜家常菜素菜

相关食材：豆腐

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