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韭菜鸡丝炒香干

菜谱编号:315-966
韭菜鸡丝炒香干是【美食小飞鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡丝炒香干”。
韭菜鸡丝炒香干
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香干:300克鸡丝:二两
韭菜:一把葱:一段
姜:一块蒜:五六粒
花椒:十几粒干辣椒:五六个
杭椒:一个猪油:适量
色拉油:适量--
辅助料用量
味极鲜生抽:一汤勺蚝油:一汤勺
胡椒粉:1/3勺鸡粉:半勺
盐:一点点香油:几滴
料酒:一勺--

韭菜鸡丝炒香干的做法步骤

  • 第四步:热锅凉油锅中放入一些色拉油和猪油,放入花椒小火煸香,煸香后捞出
  • 第三步:葱姜蒜切米
  • 第六步:放入鸡丝炒散
  • 第十一步:炒至韭菜刚刚断生即好,快出锅时淋入几滴香油出锅
  • 第十步:然后放入韭菜放入一点点盐翻炒
  • 第十二步:成品图
  • 第九步:放入味极鲜生抽一勺,蚝油一勺,胡椒粉1/3勺,鸡粉半勺炒匀
  • 第七步:放入葱姜蒜米和杭椒米还是小火炒出香味
  • 第八步:放入香干煸炒一会在烹入一勺料酒去除香干的豆腥味
  • 第二步:韭菜切段
  • 第五步:然后放入干辣椒小火煸出香味
  • 第一步:香干改刀斜切,鸡肉切丝
  • 第十三步:成品图
  • 相关食材:韭菜香干

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