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鲜肉包子

菜谱编号：117-897

鲜肉包子是【小小开心果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

经常看到网上很多人自己包包子，自己也想了很久，今天终于试着搞了一次，家里的面粉没多少了，只好加点玉米粉在里面，效果还行吧，就是包的不怎么样，希望下次再接再厉

鲜肉包子主厨：小小开心果

第一步：面团正在发酵的时候开始和包子馅，买回来肉末，也可以用手剁，这样会更香，我是买的肉末，加入料酒、盐、味精、鸡精、姜葱，鸡蛋，还有一点点香油拌匀（做的时候忘记拍照了，这张是包完后剩下的一点点）

第二步：面发好后拿出来再揉一下，搓成长条，刀切成一个个小剂子，然后用开擀面杖像擀饺子皮一样擀，不过皮一定不要太薄，要不做出来像饺子皮一样，要稍微厚一点，然后就开始包

第五步：自己做的吃的放心而且还很香

第三步：包好后，在蒸锅的蒸格上抹上油，然后把包子放好，让它发酵一会儿，之开大火蒸二十分钟

第四步：蒸好后关火，但千万不要立刻打开锅盖，要不然有可能会让包子皮塌下，最好是闷两三分钟。之后再出锅。

菜谱标签：家常菜主食

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