土豆丝炒牛肉
土豆丝炒牛肉是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆丝炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
?牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉炒土豆丝荤素搭配，营养又美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：100克 | 红辣椒：2勺 |
| 土豆：1个 | 香葱：1颗 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：20克 | 盐：5克 |
| 生抽：1勺 | 老抽：少许 |
| 淀粉：适量 | 大蒜：1颗 |
| 蚝油：1勺 | -- |
土豆丝炒牛肉的做法步骤
土豆丝炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉逆纹路切丝这样口感嫩。
2、土豆丝用盐腌渍十分钟倒掉腌渍出来的水冲洗干净沥干水分，这样炒出来的土豆丝脆。
3、全程大火翻炒。
答配菜谱：土豆与牛肉的做法