火爆腰花
火爆腰花是【lu-lu_1125】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆腰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天介绍一道大菜——火爆腰花
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪腰子:适量 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:适量 | 辣椒:适量 |
木耳:适量 | -- |
调味料用量 | |
酱油:适量 | 醋:适量 |
料酒:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 淀粉:适量 |
火爆腰花的做法步骤
火爆腰花做法技巧/窍门/补充说明:
1·切好的腰花用料酒之类的泡一下会很好的去除腥味儿。
2·焯腰花时一定要水热,瞬间变色就要捞出,要不就老了。
3·快速翻炒避免腰子老,老了口感就不好了。