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粽子花样吃法之——红薯粽子粥

菜谱编号:118-330
粽子花样吃法之——红薯粽子粥是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粽子花样吃法之——红薯粽子粥”。
粽子花样吃法之——红薯粽子粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然每年端午节我都不包粽子,但或多或少还是会有朋友送我几个,今年也不例外,收到的粽子有四五十个,不爱吃粽子所以只有想方设法来消灭它们,毕竟浪费粮食是一种可耻的行为。粽子是糯米制作的食品,吃多不容易消化,所以我用粗纤维的红薯和粽子一起熬粥,这样既营养又有益于健康,因糯米是温补的食品,所以放了一些养阴、去火的冰糖来调味。

粽子花样吃法之——红薯粽子粥主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
粽子:2个红薯:200克
辅助料用量
冰糖:适量--

粽子花样吃法之——红薯粽子粥的做法步骤

  • 第三步:把切好的粽子放入煮锅里,加入适量水放灶上煮沸。
  • 第六步:粥煮沸后要用汤匙不断搅动并碾压粽子,让粽子慢慢煮化。
  • 第八步:红薯快煮熟时放入冰糖同煮至红薯熟透即可关火食用。
  • 第二步:剥去外皮的粽子切成小丁。
  • 第一步:把粽子剥去外皮放案板上。
  • 第五步:洗好的红薯放案板上切成小块备用。
  • 第四步:红薯去皮洗净。
  • 第七步:粽子煮化后放入红薯同煮。
  • 粽子花样吃法之——红薯粽子粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、甜味粽子和白粽都适合煮甜粥,咸味粽子和白粽适合煮带咸味的粥。
    2、煮粥前要尝尝粽子的口味变化,如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正,不要再食用。

    相关食材:红薯

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