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红薯糯米糍

菜谱编号:182-223
红薯糯米糍是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯糯米糍”。
红薯糯米糍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想做糯米糍很久了,无奈一直有事,一拖再拖。直到今天才有时间,于是便抓紧时间做了,用的馅料是新制作的红薯馅。

红薯糯米糍主厨:一笑嫣然

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:100克玉米油:25克
绵白糖:20克红薯馅:适量
辅助料用量
牛奶:150克玉米淀粉:25克
椰蓉:适量--

红薯糯米糍的做法步骤

  • 第一步:碗中依次加入糯米粉、玉米淀粉、绵白糖、牛奶和玉米油,
  • 第二步:用筷子搅拌均匀,静置10分钟,
  • 第八步:均匀收口,
  • 第三步:入蒸锅,大火蒸15分钟,
  • 第五步:稍微放凉后,揉光滑,
  • 第七步:戴上一次性手套,取一个小面团,按扁,放上红薯馅,
  • 第四步:将蒸熟的面糊,用筷子搅拌至顺滑状态,
  • 第九步:表面滚上一层椰蓉即可。
  • 第六步:分割成小份,团成球,
  • 红薯糯米糍做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米糍要现做现吃,非常软糯,切勿冷藏,不然口感会变硬。

    相关食材:红薯糯米
    养生食疗:皮肤粗糙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯糯米糍。

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