茄汁双丁
茄汁双丁是【水晶礁石】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁双丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸甜酸香，色泽鲜艳，富含营养，夏日的一道开胃下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：2个 | 毛豆米：250克 |
| 鸡脯肉：半块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 生粉：适量 | -- |
茄汁双丁的做法步骤
茄汁双丁做法技巧/窍门/补充说明：
番茄切块前用开水烫烫，就能很容易的剥掉番茄皮，这样做成的茄汁会更细腻。（我这次做是没有去皮的。）