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木耳炒白菜

菜谱编号:118-401
木耳炒白菜是【三月的小鱼】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳炒白菜”。
木耳炒白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

功效:

木耳:木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

白菜:白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

特点:嫩脆适口。

功效:益气止血。

木耳炒白菜主厨:三月的小鱼

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜:适量木耳:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量青椒:适量
调味料用量
花椒粉:适量蚝油:适量
极味鲜:适量盐:适量
糖:适量--

木耳炒白菜的做法步骤

  • 第一步:白菜洗净
  • 第八步:出锅装盘
  • 第二步:木耳提前泡发好
  • 第三步:热油锅里放花椒粉炸出香味然后放葱姜蒜煸香
  • 第七步:最后用蚝油,极味鲜、蒜、盐调好的汁放到锅里翻炒均匀
  • 第四步:放入大白菜
  • 第五步:放入木耳
  • 第六步:炒到大白菜出汁了加入青椒煸炒一下
  • 木耳炒白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    家里只有青椒了,应该用红椒颜色会更好看些,不过没影响到口感,脆鲜爽口。

    相关食材:白菜木耳

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