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干煸四季豆

菜谱编号:118-416
干煸四季豆是【小瓜爱厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸四季豆”。
干煸四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四季豆,尤其是干煸四季豆是我的最爱,经常出去吃饭的时候都必点麻婆豆腐和干煸四季豆,每个饭馆的做法也有不一样,有些会加肉末有些又不加。我个人对肉类无感,更喜欢吃素一些(大学时代的室友们都是无肉不欢的家伙,以前经常鄙视我吃的太素了。出去吃自助聚餐,在她们狂拿肉菜时我就吃吃水果点心小吃就饱了,她们都吐槽我太浪费钱了哈哈O(∩_∩)O~),家里做的肉菜基本我就顶多尝一筷子就不吃了,全部给男朋友吃了,所以这道干煸四季豆我更喜欢做成素的。

干煸四季豆主厨:小瓜爱厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:适量--
辅助料用量
芽菜:适量--
调味料用量
盐:适量干辣椒:适量
蒜:适量--

干煸四季豆的做法步骤

  • 第三步:四季豆表皮起皱变萎的时候就差不多了,捞起来备用,锅里留底油
  • 第四步:锅里底油里倒入蒜片和干辣椒爆香,然后倒入芽菜,把芽菜划散,一起翻炒,炒出香味(芽菜会有点容易黏锅,所以动作要快速哦)
  • 第一步:四季豆去老筋,折成两段洗干净备用,蒜切片备用,干辣椒擦干净备用。
  • 第二步:锅里倒油烧热,7分熟的时候把四季豆倒入翻炒,干煸一会儿
  • 第六步:起锅装盘,开吃~(≧▽≦)/~啦啦啦
  • 第五步:倒入四季豆一起翻炒一下,然后加盐(芽菜已经有盐味了,但是四季豆不怎么容易入味,所以最后起锅前还需要加少许的盐)
  • 相关食材:四季豆

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