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木须瓜片

菜谱编号:118-417
木须瓜片是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木须瓜片”。
木须瓜片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木须其实就是木樨的笔误,搅碎的炒鸡蛋叫木樨,只因两者颜色、形状相似。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

木须瓜片主厨:一笑嫣然

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个黄瓜:1根
辅助料用量
水发木耳:适量--
调味料用量
色拉油:适量生抽:适量
盐:适量--

木须瓜片的做法步骤

  • 第一步:黄瓜切成菱形块;
  • 第三步:锅中倒油,下黄瓜片翻炒;
  • 第二步:水发木耳撕成小块;
  • 第五步:鸡蛋打散;
  • 第七步:倒入提前炒过的黄瓜和木耳翻炒,加适量盐翻炒均匀,出锅。
  • 第六步:鸡蛋液入锅炒至金黄,划成小块;
  • 第四步:再下木耳翻炒,加少许生抽和盐,断生后盛出;
  • 木须瓜片做法技巧/窍门/补充说明:

    因炒黄瓜和木耳时放过一次盐,因此在最后与鸡蛋炒制时盐要注意少放。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的木须瓜片。

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