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煎排骨

菜谱编号:118-521
煎排骨是【Tina4s】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎排骨”。
煎排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪小排:一根鸡蛋:2个
面粉:一勺--
辅助料用量
蒜头:适量面包糠:适量
油:适量--
调味料用量
沙茶酱:适量酱油:适量

煎排骨的做法步骤

  • 第十一步:沾上面包糠就像这样
  • 第七步:猪小排冷水下锅大火煮3分钟
  • 第十五步:我中间放了点橘油,酸甜的,不过吃过还是有些腻,哈哈,不过蛮好吃的,可以根据个人喜好沾或者不沾橘子油。
  • 第四步:蒜头切成蒜蓉
  • 第二步:面包糠等材料备用
  • 第十四步:如果有椒盐粉的话可以加点椒盐粉味道会更好哦
  • 第六步:顺时针搅拌成面糊,尽量搅拌得面粉没有颗粒
  • 第八步:利用空闲时间把蒜蓉沙茶酱油调拌在一起
  • 第一步:把排骨切成小段清洗
  • 第五步:打入两个鸡蛋加入一勺面粉
  • 第十步:拿筷子夹起排骨在蛋糊里翻滚一下
  • 第十三步:中小火慢煎,以免火候太大不好掌握,煎至金黄便可以出锅食用了
  • 第九步:三分钟后把猪小排捞出来放在酱料里搅拌均匀
  • 第十二步:平底锅倒少许的游,把排骨都裹上面包糠后摆放好再点火
  • 第三步:沙茶酱和酱油
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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