丝瓜蛋花汤
丝瓜蛋花汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜蛋花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
丝瓜是夏季常食的蔬菜,它营养丰富,含有多种维生素其中维生素B1含量很高,利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉,有清热此痰、凉血、解毒的功效,但丝瓜性属寒性,在食用丝瓜时可配一些温性的调料,如葱、姜、蒜、辣椒等。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
丝瓜:一根 | 鸡蛋:一个 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
水淀粉:适量 | 牛肉粉:适量 |
葱花:适量 | -- |
丝瓜蛋花汤的做法步骤
丝瓜蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:
丝瓜会氧化发黑,所以切好后要尽快烹制。
相关食材:丝瓜