丝瓜蛋花汤
丝瓜蛋花汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜蛋花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉，有清热此痰、凉血、解毒的功效，但丝瓜性属寒性，在食用丝瓜时可配一些温性的调料，如葱、姜、蒜、辣椒等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：一根 | 鸡蛋：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 水淀粉：适量 | 牛肉粉：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
丝瓜蛋花汤的做法步骤
丝瓜蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明：
丝瓜会氧化发黑，所以切好后要尽快烹制。
相关食材：丝瓜