清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
新鲜的鲈鱼,用清蒸的方法来烹调,能最大程度保留了鱼的营养和鲜味。而且更健康,操作方法也很简单。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
葱:两棵 | 姜:适量 |
清蒸鲈鱼的做法步骤
清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1)把鱼肚的黑膜清理干净,蒸之前在鱼肚抹点盐,可减少鱼的腥味。
2)鱼蒸好后,一定要把多余的汁水倒掉,鱼才不腥。
3)可以用蒸鱼豉油代替酱汁,在淋了热油后直接倒在鱼上。
相关食材:鲈鱼