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肉末蒸茄子

菜谱编号:119-207
肉末蒸茄子是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸茄子”。
肉末蒸茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
圆茄子:一个--
辅助料用量
五花肉:150克红柿子椒:一块
尖椒:一块--
调味料用量
豆瓣酱:适量葱末:适量
姜末:适量蒜末:适量
生抽:适量嫩肉粉:适量
盐:适量花生油:适量

肉末蒸茄子的做法步骤

  • 第六步:肉末里放生抽、嫩肉粉、少量葱姜蒜末抓匀,锅里放油爆炒肉末
  • 第十步:出锅了
  • 第一步:原材料
  • 第二步:茄子去皮
  • 第八步:茄子装盘,腌制出的水倒掉
  • 第五步:红柿子椒、尖椒切成颗粒,五花肉剁成肉末
  • 第四步:放盐、生抽腌制一会
  • 第七步:加入豆瓣酱、红柿子椒、尖椒、葱姜蒜末翻炒入味
  • 第三步:切成花刀,然后改成小块
  • 第九步:炒好的肉末倒在茄子上,入锅蒸一小时左右,直到一搅拌茄子便碎
  • 相关食材:肉末茄子

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