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葱香土豆蛋饼

菜谱编号:011-924
葱香土豆蛋饼是【籣草児】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香土豆蛋饼”。
葱香土豆蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周五下午收到迷你小煎锅啦。好可爱哦,大小和我的小沙煲的口一样大。

幸亏听了粉芋粘糖的忠告,把蒸东西用的不锈钢架子放在了炉口上,不然我的小煎锅就成了大花脸了。

正好周末儿子也回来了,周六早上就做了几个迷你小煎饼尝尝!

葱香土豆蛋饼主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:1个鸡蛋:2个
面粉:1茶匙--
辅助料用量
洋葱:1个青椒:1个
剁椒:少许--
调味料用量
油:2茶匙盐:少许
黑胡椒粉:2茶匙--

葱香土豆蛋饼的做法步骤

  • 第八步:舀2茶匙蛋液倒入小煎锅,小火煎至饼周稍凝固。
  • 第三步:洋葱、青椒洗净,切小粒。
  • 第一步:准备好所有食材。
  • 第七步:打入鸡蛋,少许面粉和黑胡椒,拌匀成蛋液。
  • 第四步:锅中油热,下土豆,加盐翻炒。
  • 第五步:加一勺冷水,煮5分钟。下入洋葱和青椒粒,炒匀。
  • 第六步:炒好的土豆盛入碗中,加入剁椒。
  • 第二步:土豆去皮、洗净、切小粒。
  • 第九步:将饼翻一面。煎至蛋饼两面微黄即可。如此煎完6个蛋饼。
  • 葱香土豆蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    贴心叮咛:
    1、剁椒好咸,加盐要适量。
    2、担心蛋液太稀,土豆粒不容易粘合,加了1茶匙面粉增加粘稠度。
    3、土豆等已炒熟,蛋饼两面稍稍煎黄就可以了。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱香土豆蛋饼。

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