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韭菜饺子

菜谱编号:119-306
韭菜饺子是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜饺子”。
韭菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最喜欢吃活馅饺子,为什么叫这个名,还真不知道呢!可能是里面含有大量的粉条,馅弹性大的原因吧!再一个就是肉必须煮一煮,味道很特别呢!

韭菜饺子主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:250克韭菜:250克
粉条:100克面粉:500克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
五香:适量盐:适量
酱油:适量油:适量

韭菜饺子的做法步骤

  • 第九步:锅中水开后煮饺子。
  • 第七步:擀皮。
  • 第二步:将肉冲洗干净,另放锅中煮10分钟,水开后将粉条煮2分钟,捞出,切碎。
  • 第六步:面粉用水和成面团,醒30分钟后,取一小面团揉好,揪剂。
  • 第三步:将肉剁碎。
  • 第四步:将韭菜洗净,控净水分,切好。
  • 第一步:五花肉放入锅中水开后,煮3分钟,将脏东西逼出。
  • 第八步:包成水饺。
  • 第五步:将所有材料放入盆中,放入葱末、姜末、五香粉、酱油、花生油、盐搅拌均匀。
  • 韭菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮肉的锅中,煮粉条时用漏勺装着,让粉条吸收肉汤的鲜美。
    2·煮肉的汤,可以用来炖菜。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:韭菜

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