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水煮蚕豆

菜谱编号:119-358
水煮蚕豆是【慕茶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮蚕豆”。
水煮蚕豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小时候在乡下时,田埂上每年都种了大豆,等成熟了摘豆荚,煮了吃。

一个个剥开,清甜的大豆香味,粉粉的,吃不腻。

晒干了,还和妈妈一起拿棒槌砸啊砸,很欢乐,大豆出来了,留些吃,卖掉些。

好多年没煮了吃大豆~~~在家,上市了自然不能错过。

要对得起当季的各种蔬菜水果~~~

水煮蚕豆主厨:慕茶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蚕豆豆荚:适量水:适量
辅助料用量
盐:一小勺--

水煮蚕豆的做法步骤

  • 第二步:准备锅,加足量的水,水开前放入一小勺盐,搅拌下,让豆荚颜色更翠绿。
  • 第一步: 大豆豆荚适量,放入水中清洗,加少许盐浸泡片刻,再冲洗一遍沥干水分。2 3 4
  • 第四步:小火煮豆荚约15分钟,中间注意搅拌下,让豆荚受热均匀。 煮熟后捞出控水即可,小心烫手~~~冷热吃我感觉都不错。
  • 第三步:水开后放入豆荚,煮开,转小火。
  • 第五步:豆荚剥出来豆子炒着吃。
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:蚕豆

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