肉炒胡萝卜蚕豆
肉炒胡萝卜蚕豆是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉炒胡萝卜蚕豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蚕豆益智健脑健脾祛湿,蚕豆可当粮食又可当小菜,它还是补脑佳品,蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,确实有增强记忆力的健脑作
胡萝卜营养非常丰富,可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”,用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
这是一道最普通不过的家常菜,记的小时候妈妈经常用牛肉搭配这两样菜炒,感觉非常的美味,炒菜我还是喜欢用猪肉炒,纯粹是一种习惯,不管是猪肉还是牛肉炒都非常的美味,感兴趣的朋友就和我一起试一试这简单又美味的家常菜。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:1根 | 干蚕豆:100克 |
猪肉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
葱丝:适量 | 姜丝:适量 |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
白糖:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 香油:适量 |
肉炒胡萝卜蚕豆的做法步骤
肉炒胡萝卜蚕豆做法技巧/窍门/补充说明:
1·先炒胡萝卜,是因为胡萝卜只有和油结合才能充分释放出胡萝卜素。
2·加点水是为了蚕豆能够煮熟。
答配菜谱:胡萝卜与蚕豆的做法