白巧克力酱虾仁花菜泥
白巧克力酱虾仁花菜泥是【Magic瑞秋】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白巧克力酱虾仁花菜泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜，取白巧的甜味奶香，与洋葱、红酒醋等熬成酸甜酱汁是这菜的亮点。但让我惊艳的是花菜泥，居然做出了土豆泥的感觉，花菜也能做得那么好吃，实在给我大惊喜，且做法非常简单！软糯奶香花菜泥、弹牙鲜嫩虾仁，配上香脆phyllo（图底有说明），着实令人回味无穷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花菜：250克（切小块） | 洋葱丁：40克 |
| 牛奶：250毫升 | 黄油：15毫升 |
| 大虾仁：175克 | 蒜瓣丁：1个 |
| 红酒醋：60毫升（苹果醋也行） | 白巧克力丁：8克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生姜末：适量 |
| 黑胡椒：适量 | -- |
白巧克力酱虾仁花菜泥的做法步骤
白巧克力酱虾仁花菜泥做法技巧/窍门/补充说明：
瑞秋注：
1、花菜煮熟，一定要完全沥干牛奶才行，不然水分太多，影响菜品和口感，如果觉得打成泥后太湿润，可在热锅中搅拌，蒸发掉一些水分；
2、建议同学把这道菜分装成小蝶，作为fingerfood来装盘，既能解馋，又可以克制自己不多吃，还卫生。你可以用调羹来分装，或像我一样，用phyllopastry作盏。
3、此菜温热吃最好。
答配菜谱：虾仁与花菜的做法