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香酥芝士棒

菜谱编号:119-475
香酥芝士棒是【杭妞儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥芝士棒”。
香酥芝士棒
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克--
辅助料用量
黄油:60克黄金芝士粉:20克
蛋:半个盐:1小撮
调味料用量
糖粉:30克--

香酥芝士棒的做法步骤

  • 第八步:均匀的码放到烤盘内,放入预热至175°的烤箱,中层,10-15分
  • 第二步:分次加入打散的鸡蛋液搅打均匀
  • 第一步:黄油软化加糖粉打发至颜色变浅,体积变大
  • 第五步:用擀面杖将面团擀成5mm厚的长方形薄片
  • 第六步:包上保鲜膜放入冰箱冷冻至硬
  • 第七步:取出面片用刀切成5mm宽的长条
  • 第三步:加入过筛两次的低粉、黄金芝士粉、盐混合物
  • 第四步:拌至看不见粉类后用手轻捏成团
  • 香酥芝士棒做法技巧/窍门/补充说明:

    1、口味咸甜,略偏小众;
    2、夏天天热,擀面之前可以先将面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏一会再操作;
    3、烤制过程中留意饼干颜色,至表面开始变色便可出炉,时间过长会发黑。

    相关食材:芝士

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