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低脂芝士蛋糕

菜谱编号:112-521
低脂芝士蛋糕是【micky甜】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低脂芝士蛋糕”。
低脂芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

各种低脂奶原材的搭配使芝士蛋糕更健康

低脂芝士蛋糕主厨:micky甜

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低脂奶油奶酪:200克低脂酸奶:150ML
脱脂牛奶:50ML消化饼干:100克
鸡蛋:1颗--
辅助料用量
黑巧克力:30克--
调味料用量
低脂黄油:50克白砂糖:55克
玉米淀粉:20克--

低脂芝士蛋糕的做法步骤

  • 第二步:把奶油奶酪、50g白砂糖、鸡蛋、酸奶、牛奶混合充分搅拌均匀
  • 第三步:搅拌后将20g玉米淀粉筛入奶糊中
  • 第一步:将消化饼干碾碎后与50g低脂黄油、5g白砂糖混合后放入烤碗底部,用勺子压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用
  • 第四步:将混合后的奶糊倒入铺了饼干底的烤碗中
  • 第五步:把巧克力隔水溶化后放入装裱袋中
  • 第六步:先挤细线画圆圈,后用牙签从中间往外画出花纹图案
  • 第七步:烤碗放入注入热水的烤盘中以160度在烤箱中烘焙60分钟,取出晾凉后放入冰箱冷藏3小时味道最佳
  • 低脂芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤盘中放入热水的目的在于防止蛋糕表面干裂

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:芝士

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