第一步：主料：鸡翅中250克
第二步：副料：葱、姜调料;盐、胡椒粉、料酒
第五步：取一容器将鸡翅中、葱、姜丝放入容器中；
第九步：用手揉抓鸡翅中，使其更容易入味，放置冰箱冷藏一个小時；
第十一步：将腌制好的鸡翅中放入锅中用小火干煎，煎成金黄色为好；
第八步：加胡椒粉；
第三步：葱、姜切成细丝备用；
第六步：加入适量的盐；
第十二步：一面煎好后，再煎另一面，直到成熟。
第七步：加料酒去腥；
第十步：取平底锅，加热；
第四步：鸡翅中洗净，用叉子扎鸡翅中，这样腌制時候容易入味；
干煎鸡翅中
干煎鸡翅中是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎鸡翅中”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡翅中肉质细嫩，老少皆宜。特别是小孩子都喜欢吃西式快餐店里的炸鸡翅，但长期吃这种油炸食品对身体非常不健康，不利于孩子的健康成长。其实用干煎这种做法就非常健康，平底锅干煎不用一滴油，煎的时候，鸡翅中体内油份都给逼出来，吃起来外焦里嫩，还有烧烤的味道，咬一口汁液充足，非常可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅中：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
干煎鸡翅中的做法步骤
干煎鸡翅中做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制的时间越长越容易入味，最好包上保鲜膜腌制12小时；
2、煎的时候不需要放一滴油，鸡翅入锅时不用着急翻动，以免鸡皮与鸡肉相互脱离；
3、煎的时候必须用小火慢煎，煎的时候用叉子扎一下鸡翅中，很容易扎透，说明鸡翅中就成熟了。
相关食材：鸡翅