第七步：成品图，出锅后撒點葱花，金黄色的汤汁很诱人
第四步：将姜、蒜和剁椒放入腌制好的鸡翅中拌匀
第一步：鸡全翅四只洗净后擦干表面水份，然后斩小块
第三步：姜蒜切碎，剁椒一勺剁碎
第五步：将拌匀的鸡翅码放在一个盘子上
第二步：将斩块的鸡翅放入碗中，先加入一點生粉抓匀，再加入一點盐、胡椒粉、鸡粉、生抽、一勺花生油腌制15分钟
第六步：将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟转小火蒸五六分钟
香滑蒸鸡翅
香滑蒸鸡翅是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香滑蒸鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡翅的做法可谓多种多样，比如煎鸡翅、炸鸡翅、红烧鸡翅、可乐鸡翅，而今天分享的这道香滑蒸鸡翅，依然以鸡翅为主料，蒸熟后的鸡翅色泽鲜亮，滑嫩多汁，口感带点微辣，会让你吃完一块还想再吃一块······这道菜做法简单但却很美味，可以成为家庭中一道简单的宴客菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：4只 | 姜：适量 |
| 蒜头：适量 | 剁椒：1勺 |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 生抽：适量 |
| 花生油：1勺 | -- |
香滑蒸鸡翅的做法步骤
香滑蒸鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡翅洗净后要擦干或是沥干表面水份，这样蒸熟可以避免有过多的水份
2、鸡翅斩块后先加入一勺生粉抓匀，然后加入步骤2中的配料要腌制15分钟入味，如果不吃辣的可省略掉剁椒
3、鸡翅斩块后很容易熟下锅蒸的时间约为8-10分钟
相关食材：鸡翅