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自己在家发豆芽

菜谱编号：119-996

自己在家发豆芽是【咕噜=w=】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自己在家发豆芽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炎炎夏日，山珍海味都毫无味口，倒是绿豆芽觉得清爽适宜，市场上的绿豆芽担心放有各种饲料，不如就自己动手吧。小的时候，一直看家里大人发豆芽，其实还是挺简单的。

自己在家发豆芽主厨：咕噜=w=

第四步：通常一天以后，绿豆就张口了，早熟的绿豆甚至已经会长出小芽了呢。

第五步：把稻草卷成圈，放在花盆底部，保持漏水顺畅，也防止豆子掉出去。

第十一步：看看看，多可爱的芽儿们。。

第二步：绿豆放在平底的容器里。

第十步：盖在豆芽上的布，一定要盖严实，豆芽们对于光的热爱，会迫使它们有一点缝隙都会飞快地露出头来。

第九步：待绿豆变成豆芽了，要在面上压一块大石头，这样豆芽才会长得又短又胖。

第一步：市场上去买个花盆，然后平常买蔬菜会有捆蔬菜的稻草，准备一块布，一个接水用的小碟子。

第八步：每天浇2—3次，它会长得非常快。

第三步：70—80度的开水，倒进去，边倒边用筷子搅拌，让绿豆均匀受热，这一步在理论上叫“烫种”。据说，这样更利于种子发芽。

第七步：把布盖在面上，然后用水浇湿。

第六步：把绿豆倒进去，动作要轻，防止出芽的绿豆小芽断掉了。

第十二步：生拌煎炒煮汤，都可以的哦，今天是加了红辣椒炝炒的，又清香又爽口。

相关食材：豆芽

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