第二步：猪肝切片，加清水，料酒浸泡一刻钟。
第七步：烧开。
第三步：水烧开，加姜片，猪肝汆烫变色。
第五步：再加清水，豆油烧开。
第四步：汆好的猪肝洗净血沫，加姜片。
第九步：豆芽猪肝汤就做 好了。
第六步：加入豆芽，金针菇。
第八步：加盐，香菜沫，胡椒粉调味就可以。
第一步：准备的原料。
豆芽猪肝汤
豆芽猪肝汤是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆芽猪肝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道荤素搭配的汤，鲜美而不油腻，还比较清新爽口，豆芽爽脆，猪肝鲜嫩，金针菇鲜美，还是不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：300克 | 金针菇：150克 |
| 豆芽：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1块 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：1勺 | 香菜：少许 |
| 盐：少许 | -- |