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香辣可乐鸡翅

菜谱编号:120-297
香辣可乐鸡翅是【hoojo】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣可乐鸡翅”。
香辣可乐鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在可乐鸡翅的基础上加了小小的改善,就是放入辣椒、花椒、八角,味道不错。

香辣可乐鸡翅主厨:hoojo

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:8个可乐:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
花椒:适量辣椒:适量
八角:适量--
调味料用量
料酒:适量米醋:适量
盐:适量鸡精:适量
生抽:适量--

香辣可乐鸡翅的做法步骤

  • 第二步:准备好可乐、花椒、八角、辣椒切斜片备用
  • 第六步:倒入适量的可乐(不喜欢太甜的就少放些,然后加水)
  • 第九步:汁儿快干的时候,大火收汁儿起锅
  • 第八步:倒入腌制鸡翅用的姜蒜末和调味汁,放入适量的盐、鸡精
  • 第四步:放入腌制好的鸡翅煎黄
  • 第一步:在鸡翅上划上三刀,放入姜蒜、料酒、米醋、生抽腌制。(放冰箱腌制1晚)
  • 第七步:放入爆香的花椒、八角、辣椒
  • 第三步:热锅冷油,小火爆香花椒、八角、辣椒后,捞起备用
  • 第五步:一面煎黄后,翻面再煎黄
  • 香辣可乐鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡翅划上几刀,提前腌制容易入味。
    2、可乐不喜欢太甜的就少放些,然后加水。水或可怜漫过鸡翅为好。
    3、收汁儿的时候一定大火,这样容易上色,更亮更黄。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡翅

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