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香煎茄子

菜谱编号:120-392
香煎茄子是【冭陽埖ル】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎茄子”。
香煎茄子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫茄子:2个--
辅助料用量
蒜末:适量葱末:适量
辣椒:适量--
调味料用量
料酒:适量酱油:适量
蚝油:适量花椒面:适量
盐:适量--

香煎茄子的做法步骤

  • 第一步:原料图
  • 第五步:加入2/3蒜末
  • 第四步:平底锅坐油,下入茄子微煎
  • 第三步:料酒、酱油、蚝油、花椒面和盐加适量水调成料汁备用
  • 第九步:装盘后撒上剩余的蒜末即可
  • 第六步:加入料汁
  • 第七步:煎至茄子全软后加入葱末和辣椒,煎至收汁
  • 第二步:茄子洗净,表面划花刀,注意不要切断
  • 第八步:煎至茄子全软后加入葱末
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子

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