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夏季开胃特色菜,香辣肉丁豆角,特别下饭哦

菜谱编号:120-536
夏季开胃特色菜,香辣肉丁豆角,特别下饭哦是【lssxx】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季开胃特色菜,香辣肉丁豆角,特别下饭哦”。
夏季开胃特色菜,香辣肉丁豆角,特别下饭哦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近天气太热,总是没有胃口,什么都懒得吃。晚上转来转去,看到小院里面的豆角了,一时来了兴趣,摘了点,做了一道肉末豆角。

天气热,没有胃口的亲们可以做做,十分开胃,几天吃了两大碗米饭。

夏季开胃特色菜,香辣肉丁豆角,特别下饭哦主厨:lssxx

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆角:250肉:200
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
老抽:适量--
调味料用量
葱姜蒜:适量辣椒:适量
糖:适量--

夏季开胃特色菜,香辣肉丁豆角,特别下饭哦的做法步骤

  • 第二步:锅做热后放入油后,把火调小一点,中火即可,放入葱姜蒜末辣椒爆香。
  • 第一步:把豆角摘下后用清水冲洗几遍后切成小段。这是个耐心活,要用心慢慢的切,不大不小,在于一个时间。再将葱姜蒜切成末。
  • 第五步:三分钟以后,一道夏季开胃的上等菜就出锅了,保证让家人多吃好几碗。
  • 第三步:入猪肉馅翻炒,此时火可以调大一些。(我是比较喜欢吃辣的,不能吃辣的可以少放一点,更能吃辣的还可以多放一点,这个随个人口味。)
  • 第四步:肉末脱血色后放入豆角一起炒,这时倒入料酒和生抽,放入糖调味,再放些盐。
  • 夏季开胃特色菜,香辣肉丁豆角,特别下饭哦做法技巧/窍门/补充说明:

    我家的豆角是在自己的小院种的,现摘现吃,比较新鲜,现成的豆角在超市和农贸市场就能买到,现在正是吃豆角的最好时期。
    我虽然很瘦(本人比较自恋,92斤),但是比较喜欢吃肉,这次炒豆角我放了猪肉馅,不爱吃的不放肉做素的也行。
    炒好的豆角挺辣的,本人喜欢吃辣,而且非常喜欢这道菜,每次都做很多,经常放到罐罐里面,没有吃,取出一些,这样更能延长保质期。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:豆角

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