蒜香腐汁豆角
蒜香腐汁豆角是【粉竽粘糖】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香腐汁豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虽然最近每天都下几场雨,但是高温依旧肆虐,湿热难言。这样的天气最适合吃豆,因为豆类食物含有肉类也有的脂肪和蛋白质之余,更含有肉类所不具备的微量元素。夏天暴雨的天气比较多,中医认为湿气通于脾,所以人在夏天容易出现脾虚。夏天,如果能常吃一些豆类,能起到健脾利湿的作用。
如果想减肥也可以多吃豆,因为豆属高纤维食物,可以解决便秘的困扰,能在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆积。
今天这道菜用腐乳来增强菜的口感,非常开胃,连不爱吃豆角的老公也愿意浅尝几口。在这炎炎的夏日,来碗白粥,吃点凉拌豆角,真是爽歪歪~~
这绿油油的颜色也非常惹人爱,就算是放置一个小时仍然保持脆绿的颜色~~窍门就在于焯水的时候开水里放点儿盐,焯水后放入凉开水里泡一会(有条件的话可以用冰水冰镇一会)。简单吧~~
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆角 :250克 | -- |
辅助料用量 | |
广式腐乳 :2块(少量腐乳汁) | 指天椒 :4粒 |
调味料用量 | |
蒜:6粒 | 盐 :1茶匙半 |
蒜香腐汁豆角的做法步骤
相关食材:豆角