第二步：汤料备好。
第四步：配料用清水浸透后放入炖盅里，加入姜片和适量清水。
第一步：鹌鹑洗净待用。
第六步：然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小時。
第五步：蒸锅里放入水，放支架（放布也行）。
第七步：加入适量盐即可食用，味道甘甜。
第三步：把鹌鹑放进炖盅里。
秋冬滋补汤：花胶补血养颜汤
秋冬滋补汤：花胶补血养颜汤是【粉竽粘糖】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋冬滋补汤：花胶补血养颜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花胶：即是深海鱼的鱼膘，富含胶原蛋白，有助于补血养身、促进肌肤的生长代谢。适合气血不佳、身体虚弱及术后不宜大补人士饮用。
虫草参：富含人体所需18种氨基酸和高蛋白营养成份，其味甘凉，功能补虚、治血、固脱治肾亏阳虚、跌打风湿、崩漏久痢、溃疡、疳积。
海底椰：有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。
北芪：为重要的补气药，全身之气皆能补益。能补脾健胃、补肺益气、补气固气、补气消肿、补气生血、补气通络、补气升提、补气托毒、排脓生肌。古人把北芪推崇为“补气诸药之最”。
鹌鹑：味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经；可补中益气、清利湿热；主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑：2只 | 花胶：3个 |
| 北芪：5个 | 红枣：5个 |
| 虫草参：8条 | 海底椰：5片 |
| 淮山：2片 | 莲子：5粒 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：2片 | 盐：半小勺 |