第三步：黄瓜洗净切成3厘米长的段。
第五步：把腌好的肉末塞入黄瓜内。
第七步：把黄瓜酿肉放入蒸锅里蒸十五分钟。
第四步：用小刀把黄瓜心慢慢掏出来。
第一步：瘦肉洗净放案板上剁成肉末。
第八步：出锅前放撒上一些葱花即可。
第二步：剁好的肉末放碗里，加入盐、生抽、蛋清、胡椒粉、淀粉搅拌上浆腌制十分钟。
第六步：在每个黄瓜肉末上放入一颗枸杞。
黄瓜酿肉
黄瓜酿肉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜酿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家儿子不喜欢苦瓜，原本准备做苦瓜酿肉的改为用黄瓜了。黄瓜清脆爽口大部分人都喜欢生吃黄瓜我也不例外，黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。但传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：一根 | 瘦肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 蛋清：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 淀粉：适量 | 枸杞：适量 |
| 葱叶：适量 | -- |