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酸辣蓑衣黄瓜

菜谱编号：014-510

酸辣蓑衣黄瓜是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣蓑衣黄瓜”。

酸辣蓑衣黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蓑衣黄瓜是指黄瓜切成后的样子像蓑衣，选用直的黄瓜，更容易切。漂亮的造型，酸辣口味绝对是爽口下饭菜

酸辣蓑衣黄瓜主厨：kiss战女

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：拌
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
乳黄瓜：适量	--
辅助料用量
食用油：适量	--
调味料用量
花椒：适量	干辣椒：适量
白砂糖：适量	醋：适量

酸辣蓑衣黄瓜的做法步骤

第二步：一面切完之后，将黄瓜翻180度，切另一面。（切的越细，黄瓜会拉得越长）。

第六步：味汁浇在黄瓜上，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

第三步：可以拉伸但不断开。

第一步：45度下刀，不要切到底，如果是第一次切，建议在黄瓜旁边放一根筷子，这样每刀都不会切到底，放心大胆地切。

第五步：2勺醋、1勺白砂糖、少许盐、炸好的辣椒油混合调成味汁。

第四步：放盐把黄瓜腌大概五分钟即可，将黄瓜出的汁倒掉，轻轻挤一下黄瓜的水份。

菜谱标签：老人北京菜午餐家常菜鲁菜朋友聚餐夏季食谱儿童素菜

相关食材：黄瓜

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