空气炸锅版炸薯球
空气炸锅版炸薯球是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空气炸锅版炸薯球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
继续开发空气炸锅。早几天就有这主意了。不记得是怎么动了炸土豆丸子的心思,只是记得在什么地方有过关于它的印象。果不其然,在孟老师的下午茶中找到了它。细细琢磨一番,决定去掉那未必能讨喜的椰丝——虽然,一直都在盘算这如何用掉它。把油锅换成空气炸锅,也许是土豆泥的水分含量比较高,最后的球球软塌塌的。。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆泥:300克 | 黄油:25克 |
盐:1/2小勺 | -- |
辅助料用量 | |
黑胡椒粉:1/4小勺 | 花生油:少许 |
葱花:少许 | -- |
空气炸锅版炸薯球的做法步骤
空气炸锅版炸薯球做法技巧/窍门/补充说明:
土豆宜用老土豆,口感更好
没有空气炸锅可以用油锅炸制。
在炸制过程中,可以根据情况,取出补刷一两次油。