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红烧罗非鱼

菜谱编号:120-902
红烧罗非鱼是【大臭寳,-】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧罗非鱼”。
红烧罗非鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20·5克,脂肪6·93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B10·1毫克,维生素B20·12毫克。

红烧罗非鱼主厨:大臭寳,-

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
罗非鱼:一条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量干辣椒:适量
大料:适量开水:一碗
调味料用量
盐:适量白糖:适量
料酒:适量老抽:适量
醋:适量--

红烧罗非鱼的做法步骤

  • 第一步:葱、姜、蒜适量。
  • 第五步:炖至汤汁黏稠盛出,把汤汁浇到鱼身上,撒上葱花及成。
  • 第四步:锅中留煎鱼底油,放入所有调料及鱼,略炖。
  • 第三步:罗非鱼一条洗净切斜刀,热锅倒入油,油热放入鱼煎至两面微黄盛出。
  • 第二步:辣椒、大料适量。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:罗非鱼

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