当前位置：首页 > 菜谱大全 > 白菜牛肉包

白菜牛肉包

菜谱编号：356-708

白菜牛肉包是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜牛肉包”。

第三步：调味盐、蚝油、黑胡椒粉拌匀。

第十三步：面团搓成长条，切成等大的小剂子滚圆。

第九步：揉成光滑的面团。

第十五步：包入适量肉馅。

第十一步：白菜洗净切成段，用搅拌器搅碎。

第二十步：小笼。

第十八步：大火蒸15分钟左右，关火焖3分钟开盖。

第十九步：成品。

第十四步：取一个小剂子，按扁后擀成中间厚四边薄的面皮。

第二步：香葱切碎放入牛肉中。

第八步：搅拌成棉絮状即可。

第十二步：挤去多余水份，放入牛肉馅中拌匀。

第四步：拌好的肉馅放入冰箱冷藏备用。

第一步：准备牛肉馅，买新鲜牛肉绞成肉泥。

第十七步：收口包好，放入蒸笼中再次醒发变蓬松。夏季大约20分钟，冬季放入锅中，烧热水醒发约30分钟。

第六步：温水中加入少许白糖拌匀后加入酵母搅拌。

第五步：准备面粉。

第十六步：顺一个方向捏出皱褶。

第七步：将酵母水倒入面粉中搅拌。

第十步：放在案板上松弛10分钟左右。

白菜牛肉包做法技巧/窍门/补充说明：

白菜最好在包之前加入肉馅中，拌好立即包。防止白菜会渗出水份不好包。
采用了一次发面的方式做包子，包起来更容易，也更省时。

菜谱标签：家常菜主食早餐包子

相关食材：牛肉白菜

相关菜谱：: 牛肉炒白菜花的做法; 牛肉肠圆白菜炒年糕的做法; 白菜牛肉水饺的做法; 牛肉粒翻炒白菜花的做法; 白菜炖牛肉的做法; 牛肉煮白菜的做法; 白菜牛肉丸——宝宝辅食的做法; 牛肉末白菜泡饭的做法; 白菜豆皮炖牛肉的做法; 白菜香菇牛肉丸炖粉条的做法; 牛肉白菜煲的做法; 牛肉炒圆白菜的做法