白灼芥蓝
白灼芥蓝是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼芥蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
适合夏季食用的一道菜品--白灼芥蓝,是一道凉拌菜。芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高,还含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。另外,从中医的角度来讲,芥蓝菜味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的作用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
芥蓝:2-3棵 | -- |
辅助料用量 | |
红彩椒:适量 | 黄彩椒:适量 |
调味料用量 | |
盐:少许 | 蒸鱼豉油:适量 |