芫爆鸡丝
芫爆鸡丝是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芫爆鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:适量 | 香菜:适量 |
辅助料用量 | |
葱姜蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 精盐:适量 |
味精:适量 | 淀粉:适量 |
鸡蛋青:适量 | 醋:适量 |
胡椒粉:适量 | 香油:适量 |