第二步：准备好生姜、葱、八角、桂皮、香叶。
第五步：水开后，下入虾，调入1汤勺料酒。
第六步：水再次烧开后，稍微煮一下即可。
第三步：锅里注入适量水，加入所有香料，调入盐，盖上盖子煮开。
第一步：把活虾洗干净。
第四步：在烧水的同時，用牙签挑去虾线。
【盐水虾】---- 经典的美味
【盐水虾】---- 经典的美味是【诗心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【盐水虾】---- 经典的美味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾是一种特别鲜美，而且特别容易烹饪的好食材，对于生活在海边的人来说，虾也是餐桌上的常客，在各式各样的做法中，我最喜欢的就是白灼虾和盐水虾，一方面是因为它们的做法简单，另一方面是因为这样烹饪的虾，需要的时间最短，从而能更好的保证虾的肉质和口感。
盐水虾的做法很简单，需要的配料也不多，只要盐和一些普通的香料即可，最主要的是要买到好的活虾。
这次的盐水虾，应孩子爸爸的要求，没有放花椒，因为他的舌头有点破皮了，怕吃到花椒味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 活海虾：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：数片 | 香葱：2根 |
| 桂皮：1小块 | 八角：1朵 |
| 香叶：2片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1茶勺 | 料酒：1汤勺 |
【盐水虾】---- 经典的美味的做法步骤
【盐水虾】---- 经典的美味做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：做盐水虾最好要买活虾，而且不要挑选那些虾皮很软的虾。
2：如果是像我这样吃热的，煮好后就可以了。如果是做冷盘，那就事先把煮好的葱姜水倒一些出来冷却，然后把煮好的虾浸泡在里面，同时覆盖上冰快，放在冰箱冷藏一下再吃，这样的虾口感更脆。
3：蘸料的话，依据自己的喜好调制即可，可以是生抽醋蒜茸，可以是香油醋，可以是芥末生抽醋····，只要是自己喜欢的就可以。