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浪漫甜点----芝心紫薯球

菜谱编号:121-478
浪漫甜点----芝心紫薯球是【小狼之之】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浪漫甜点----芝心紫薯球”。
浪漫甜点----芝心紫薯球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶酪焗红薯当下正流行,其实把奶酪放进紫薯球当中味道也同样非常棒。紫薯富有高贵的色泽,做成小小的薯球既养眼又美味,一口一个咬开还有奶酪如惊喜般出现。看似复杂的一款点心,其实只要肯动手,保证你会成功~~~

浪漫甜点----芝心紫薯球主厨:小狼之之

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:2个白芝麻:适量
马苏里拉奶酪:适量--
辅助料用量
糯米粉:适量牛奶:适量

浪漫甜点----芝心紫薯球的做法步骤

  • 第八步:将紫薯球按成饼,拿一块奶酪放在中间。
  • 第一步:准备紫薯、奶酪和糯米粉。
  • 第七步:紫薯泥分成小份,搓成小球。
  • 第三步:将紫薯蒸到可以用筷子轻易扎破便可以了。
  • 第十二步:每个紫薯球内都包含着满满的惊喜~小心吃了停不下哦。
  • 第十一步:烤箱预热180度,中层烤15分钟即可。
  • 第五步:将紫薯片用勺子压成泥后加入三大勺糯米粉和适量的牛奶。
  • 第十步:将搓好的紫薯球放在炒好的芝麻中滚一圈,粘满芝麻。
  • 第四步:把奶酪切成小块。
  • 第六步:用手揉成面团。
  • 第九步:然后用紫薯泥将奶酪四周包裹起来揉成小球。
  • 第二步:将紫薯切片,放入锅中蒸10分钟左右。
  • 浪漫甜点----芝心紫薯球做法技巧/窍门/补充说明:

    1、紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
    2、紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
    3、紫薯含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体带来的危害。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:紫薯

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